Afeto
postado por Amanda Armelin em 30/06/2020
Leia esse texto ao som dessa música. Não sei explicar ao certo o que aconteceu, mas eu pisquei e vim parar de moldura no batente da minha própria porta, esperando você subir as escadas e vestindo um sorriso irredutível no rosto, sem conseguir deixar de pensar como o mundo deu voltas e mesmo assim, nosso elo nunca se quebrou. E, graças ao seu medo bobo de elevador, eu tenho um tempo extra pra...
No teu sorriso
postado por Amanda Armelin em 01/06/2020
Sugestão de música pra ouvir enquanto lê é ESSA AQUI. Fazia um bom tempo que eu já não acreditava em romantismos. Acho que a dura realidade da vida me quebrou tanto e tantas vezes a tal ponto de eu enfim ceder e achar que valia à pena matar a hopeless romantic que tão orgulhosamente outrora habitou em mim. “Nunca ganhei nada sendo assim” por fim, eu pensei. Tratei de aos poucos...
Polenta na panela de pressão
postado por Amanda Armelin em 18/05/2020
As velhas nonnas italianas que me perdoem, mas eu não tenho o mínimo saco de ficar um tempão mexendo uma receita (qualquer uma). PORÉM, eu AMO polenta (em todas as suas consistências e formatos possíveis) e aparentemente, minhas únicas opções eram comprar ou encarar a barriga esquentando no fogão para todo o sempre (dramática sim). EIS QUE, minha curiosidade extrema por acelerar e simplificar...
Como fazer pão de fermento natural (Levain)
postado por Amanda Armelin em 13/04/2020
Antes de começar o post, saiba: dá trabalho. A fermentação natural é um exercício de paciência. Também esqueça ficar exausto só de pensar em sovar pão no braço; a gente está falando aqui de um processo super delicado e terapêutico. Mas antes, um pouco de história! O LEVAIN é um fermento feito com os próprios microrganismos presentes na farinha. Essa fermentação natural feita a partir das...
Sobre medo e certeza
postado por Amanda Armelin em 06/03/2020
Foi medo. Passei a vida toda procurando quem me tratasse bem e não tivesse vergonha de gostar. Idealizei tanto e sonhei cada mínimo detalhe por tanto tempo que, quando encontrei, não quis acreditar. Paralisei na ideia de um definitivo. Fugi na mínima chance de sequer pensar em não dar certo. Fiquei repetindo pra mim mesma que era melhor assim, que não era pra ser. Deixei a auto sabotagem falar...